鴨肉冬瓜湯的做法有哪些

鴨肉冬瓜湯是一道美味可口的湯肴。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。冬瓜清熱利尿，幫助熱邪從尿中排出，冬瓜老鴨湯主要功效是消暑，夏天食用比較好，那鴨肉冬瓜湯的做法是什么呢？

1.新鮮的鴨腿一只，冬瓜適量。

2.鴨腿洗凈斬塊；冬瓜去皮切塊；蔥姜切末備用

3.起鍋燒熱，放入菜籽油

4.翻炒至表皮略微金黃；加入適量料酒去腥。

5.切好的冬瓜放入洗凈的砂鍋內(nèi)

6.把煮過(guò)的鴨肉湯一起倒入砂鍋

7.揭蓋；放入蔥花；胡椒粉調(diào)味即可

冬瓜要在鴨肉燉至1個(gè)半小時(shí)后才放，放早了冬瓜會(huì)容易燉爛;湯燉好放鹽調(diào)味，盛碗里時(shí)再撒蔥花，香氣撲鼻。

這款湯有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效，炎熱的季節(jié)里多喝點(diǎn)清熱滋養(yǎng)的鴨肉冬瓜湯非常適宜。

沒(méi)吃過(guò)得朋友們，不會(huì)做的朋友們，都看過(guò)來(lái)，學(xué)一道美味的菜和家人一起分享，是一件多么美好的事情啊�，F(xiàn)在正值夏天，做這道菜，最合適不過(guò)了，夏天的鴨子不僅肉質(zhì)鮮嫩肥美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效，多喝點(diǎn)清熱滋養(yǎng)的鴨肉冬瓜湯非常適宜。

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