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功能稻米的營養(yǎng)及保健功效
營養(yǎng)平衡食品具有提高免疫力、延緩衰老、促進發(fā)育等生理功能,已引起國內外營養(yǎng)學家的高度重視.隨著水稻育種技術及分析加工水平的提高,已選育出具有營養(yǎng)保健功效的功能性水稻品種,并且形成了與其配套的生產加工技術,進一步實現了"醫(yī)食同源"的功效.本文闡述功能稻米的營養(yǎng)及保健功效,供同行參考.
作 者： 孫強 李鵬志 李朝峰 作者單位： 吉林省農業(yè)科學院水稻研究所,公主嶺,136100 刊 名： 農業(yè)科技通訊 英文刊名： BULLETIN OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009 ""(5) 分類號： S5 關鍵詞： 功能稻米 營養(yǎng) 保健 免疫力【功能稻米的營養(yǎng)及保健功效】相關文章：
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